Április a megújulás időszaka a természetben és a konyhában egyaránt. A hosszú, nehéz téli hónapok után végre megjelennek a friss, zsenge alapanyagok, amelyek könnyebb, üdébb fogásokat kívánnak. Ilyenkor érdemes a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre építeni az étrendet, hiszen ezek nemcsak finomabbak, hanem tápanyagban gazdagabbak is.
A kora tavaszi időszaktól kezdődően egyre több hazai zöldség kerül a boltokba és veszi át az import helyét a magyar áru - derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Zöldség Gyümölcs Szakmaközi Szervezet körképéből.
Csökkent a gabona, az ipari- és takarmánynövények ára, a zöldségek többsége is olcsóbb lett, illetve mérséklődött vagy megállt a drágulásuk 2024 elejére - olvasható az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb összefoglalóiban.
Néhány zöldségfélét, köztük a paprikaféléket és a zöldborsót ugyan károsította a hosszú aszályos időjárás, a csemegekukoricának ugyanakkor jót tett a meleg, rekordtermés várható. A zöldségtermés az idén megközelítheti a tavalyihoz hasonló 1,9 millió tonnát, a mennyiséget azonban októberi időjárás még akár 5 százalékkal is befolyásolhatja - mondta a Magyar Zöldség-gyümölcs Szakmaközi Szervezet...
Nehéz elhinni, de tényleg így van!
