A Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei Penyige neve ma már egyet jelent egy különös hangzású, még különösebb történetű gyümölccsel: a „Nemtudom” szilvával. Már maga az elnevezés is beszédes – mintha egy vállrándítással adott válasz lenne arra a kérdésre, honnan származik ez a fajta. A helyiek szerint egyszerűen „nem tudni”. Ám ami a tudományos magyarázatból hiányzik, azt bőségesen pótolja a hagyomány, az...
Április a megújulás időszaka a természetben és a konyhában egyaránt. A hosszú, nehéz téli hónapok után végre megjelennek a friss, zsenge alapanyagok, amelyek könnyebb, üdébb fogásokat kívánnak. Ilyenkor érdemes a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre építeni az étrendet, hiszen ezek nemcsak finomabbak, hanem tápanyagban gazdagabbak is.
A húsvéti ünnepi asztal elképzelhetetlen sonka nélkül. Ez a klasszikus fogás generációk óta a hagyomány része, és bár elkészítése nem bonyolult, a tökéletes végeredményhez fontos néhány alapvető szabály betartása. A jól elkészített sonka omlós, szaftos és gazdag ízű – igazi központi eleme az ünnepnek.
Vidám, kreatív és finom – így készül a húsvét egyik legnépszerűbb édessége, a nyuszis muffin. A látványos, mégis egyszerű sütemény nemcsak az ünnepi asztal dísze lehet, hanem közös családi programként is megállja a helyét, hiszen a díszítés különösen élvezetes a gyerekek számára is.
Nyíregyháza, Kisvárda és a régió dűlői 2026. márciusában a nemzetközi gasztronómia gyújtópontjává válnak. A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) elindította azt a nagyszabású „Natura Észak-Kelet régió” programsorozatot, amely nemcsak a helyi termelőknek ad hatalmas lendületet, de a világ legkülönfélébb pontjairól érkező mesterszakácsokkal is megismerteti Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegye és a...
Az 50 éves Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) az élelmiszer-biztonság és a minőségi élelmiszer-előállítás egyik legfontosabb pillére Magyarországon, alapjait 1976-ban fektették le - mondta Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszerláncért felelős helyettes államtitkára a VIII. Húsipari Szakmai Napon, Budapesten az AM keddi közleménye szerint.
A kormány a cukrászdákra is kiterjeszti az 5+1 pontból álló vendéglátóipari akciótervet - közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) az MTI-vel szerdán.
A hazai téli programkínálat egyik legkülönlegesebb eseménye tér vissza februárban. Kilencedik alkalommal rendezik meg az Indoor Sörfesztivált, amely idén a New York Palace Hotel dísztermeibe költözik. A rendezvény február 6 és 7-én várja a látogatókat. A fesztiválon közel 100 féle csapolt sör kóstolható korlátlanul 1- 2 dl-es adagokban. A szervezők szerint a fesztivál lényege továbbra is az...
