A tanulmány – amely az Alzheimer’s & Dementia folyóiratban jelent meg, és a Alzheimer’s Association égisze alatt készült – több mint 2000, 40 és 70 év közötti, demenciában nem szenvedő felnőtt adatait elemezte. A kutatást az ausztrál Monash University szakemberei vezették.

Az eredmények szerint már viszonylag kis arányú növekedés is számít: minden 10 százalékos emelkedés az ultrafeldolgozott ételek arányában mérhető figyelemromlással és a demencia kockázatának növekedésével járt.

A kutatás egyik legfontosabb megállapítása, hogy a negatív hatás akkor is jelentkezett, ha a résztvevők egyébként egészséges étrendet – például mediterrán diétát – követtek. Ez arra utal, hogy nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mennyire feldolgozottak az ételek.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek – például a csomagolt snackek, üdítők és készételek – korábbi kutatások szerint több mint 30 kedvezőtlen egészségügyi kimenetellel hozhatók összefüggésbe, köztük olyan betegségekkel, amelyek önmagukban is növelik a demencia kockázatát, mint a szív- és érrendszeri problémák, a 2-es típusú cukorbetegség vagy az elhízás.

A szakértők hangsúlyozzák: bár a vizsgálat nem minden kognitív területre mutatott ki egyértelmű kapcsolatot (például a memória esetében nem találtak szignifikáns összefüggést), az eredmények így is komoly figyelmeztetésnek tekinthetők.

A kutatók és orvosok ezért azt javasolják, hogy az étrendben minél nagyobb arányban szerepeljenek friss, kevésbé feldolgozott élelmiszerek – például zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák és sovány fehérjék –, amelyek hozzájárulhatnak az agy egészségének megőrzéséhez.

Az új eredmények tovább erősítik azt a tudományos irányt, amely szerint a mindennapi étkezési szokások kulcsszerepet játszanak a kognitív hanyatlás megelőzésében.

Forrás: CNN