Házi almás pite

Hozzávalók:

tésztához:

500 gramm liszt (lehet teljes kiőrlésű is)

fél citrom reszelt héja

½ zacskó sütőpor

1 tojás

1 kis doboz tejföl

100 gramm teavaj

1 dl tej

ízlés szerint barna cukor kb. 5 kanál

A pitetésztához elkeverjük a száraz összetevőket, összedolgozzuk a többi hozzávalóval. A tésztát addig hagyjuk pihenni, míg elkészítjük a tölteléket.

Töltelékhez:

1 kg alma pucolva

3-4 evőkanál barna cukor

őrölt fahéj

3 evőkanál vaníliás főzős pudingpor

Az almát lereszeljük, cukorral, fahéjjal ízesítjük. Ha ereszt levet kifacsarjuk, majd hozzáadjuk a pudingport és összekeverjük.

A tészta 2/3 át kör alakúra nyújtjuk és torta vagy piteformába nyomkodjuk úgy, hogy legyen pereme is. 15 percig sütjük 190 fokos légkeveréses sütőben.

Kivesszük a sütőből és megtöltjük az almás töltelékkel. A maradék tésztával tetszés szerint díszítjük.

Visszatesszük a sütőbe 190 fokon még 20 percig sütjük.

Szöveg és fotó: Novák Viki