Általában, ha bőséges a früstük, akkor nincs is szükség ebédre, ozsonnyáig kibírja az ember. A früstük pedig általában bőséges Székelyföldön. Egy jó reggelihez hozzá tartozik a szalonna, a vineta (padlizsán), a zakuszka (zöldségkrém), a kotyó (szilvalekvár) és a vakarú (pogácsa).

A különleges erdélyi ételek azért vívták ki a világ gasztronómiai elismerését, mert fűszerezésük és ízviláguk egyedülálló. Elsőssorban az elkészítésük módja és a nagyon gazdag zöldfűszerek íze az, ami felülmúlhatatlan, nem beszélve a hagyományőrző családi receptekben lévő makulátlan mindig friss alapanyagokról. A székely konyha messze földön híres, aki itt jár és megkóstolja a székely nép hagyományos ételeit biztosan nem távozik rossz szájízzel. A székely nép több hagyományos ízű ételkülönlegességgel rendelkezik, de átvett ételek is szerepelnek a kínálatban, mindegyik a helyi szokások és szájízek szerint ízesítve. Elkészítésük vidékenként változó, de jórészt az alapanyagok hasonlóak.

Nagyon érdekes, hogy mikor a székelyek tésztával kínálnak, akkor valamilyen sütemény fog érkezni. A klasszikus főételek a puliszka, a töltelékes káposzta, a csorbaleves, a laskaleves, az ordás palacsinta, a tokány vagy a rakottpityóka.